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Informationen zu Sardinien

Sardinien ist eine Insel im westlichen Mittelmeer, umgeben vom Sardischen und Tyrrhenischen Meer. Sie ist grösser als Korsika und die zweitgrösste Insel nach Sizilien.

Kulinarisches - die Küche der Sarden

Mitte des vorigen Jahrhunderts prägten Inselbeschreibungen das Bild einer primitiven Esskultur, wo die Bewohner sich ausschliesslich von Brot, Käse, Zwiebeln und Gemüse ernährten.

Reben und Wein aus Sardinien

Sardinien war als Weinerzeuger bisher wenig bekannt: Bis in die 1970-er Jahre diente der sardische Wein meist zum Verschneiden. In anonymen Behältern wurde er aufs Festland und ins Ausland verkauft, um Alkoholgehalt, Farbe und Aroma blasser Weine aufzupolieren. Heute zeichnet sich die Insel durch eine breite Palette von unterschiedlichen Weinen aus.